チャーガ（カバノアナタケ）専門店 今すぐお電話下さい　0120−458−648

◆チャーガとは

チャーガとはキノコのことで、和名をカバノアナタケと呼ぶキノコの菌糸体のことで、10年から15年と長い年月をかけて寄生した白樺のエキスを吸い尽くしてゆっくりと成長していきます。 ロシアやヨーロッパ、中国、日本（北部地域）に分布する耐寒性のキノコです。 カバノアナタケの子実体は一般的に見られるようなキノコの傘は形成せず、樹皮の下に薄く平たく広がっていきます。 寄生された木の樹皮には細長い平たい円形状の食物状のキノコの褐色果実体ができ、また樹皮の表面では実を結ばないキノコ形成体が繁殖します。 カバノアナタケの表面は黒色で、そのコブが幹についているところでは、明るい茶色をしています。その外層の下部には粒状の褐色の組織があって、これがカバノアナタケの主要部分を形成しています。主にカバノキ類に寄生して育ち、木のエキスを吸い取り、やがて木は枯れ果てて生きます。 また味は無味無臭に近く、癖が無いのが特徴です。 飲み方としてはヤカンに水とチャーガ（ブロック、ティーバック）を入れ煎じて飲みます。 （またはポット、きゅうすなどでも飲めます）

◆チャーガの産地（こだわりのロシア産）

主要原産国はロシア、ウクライナ、カザフスタンがあり、その中でもチャーガ健康園ではハバロスク産を直輸入しております。 製品管理の高さと品質の高さを兼ね備えた地域であり飲みやすさも抜群です。 国産は実質的に採取して販売できるだけの量が存在しておらず、10年から15年と長年をかけて出来上がるため国産品は皆無に等しい状態です。 また国産はロシアより緯度が低いため寒さが十分ではなく高品質のチャーガが育ちにくいという点が上げられます。 チャーガ健康園は品質とロシアでも品質管理が行き届いたハバロフスク産にこだわっております。 またの名を「シベリア霊芝」と呼ばれる事からも伺えますようにロシアを中心にその周辺国にのみ得られる地球からの贈り物であり、ロシアの一部寒冷地域の人々にとってはお茶代わりとして何世紀もの間、愛飲されてきました。 ロシア産、特にハバロフスクは冬場は-20〜‐40度を越す極寒の地域であり、 その地で生命力豊かに育った最高品質の自然育チャーガにこだわりお届けしたいと チャーガ健康園では考えております。

◆チャーガの成分

チャーガの組織成分の中で最も注目されているのが多糖類（βグルカンとサポニン）他のキノコ類に比べて含有量が多いのが特徴の一つです。 多糖類というのは、たくさんの単糖が結合した高分子のことで、もともとキノコ類は良質の多糖類が多く含まれております。

チャーガ健康園取り扱い商品の試験成績証明書の内容

試験項目 試験結果 検出限界 試験方法 脚注 エネルギー 173kcal/100g ---------------- ---------------------- 水分 9.6g/100g 0.1g/100g 105℃恒量乾燥法 注1 たんぱく質 2.2g/100g 0.1g/100g ケルダール法 脂質 1.7g/100g 0.1g/100g 酸分解法 注2 糖分 6.1g/100g 0.1g/100g ---------------------- 灰分 5.9g/100g 0.1g/100g 灰化法 注3 食物繊維 74.5g/100g 0.1g/100g 酸素･重量法 リン 17mg/100g 1mg/100g モリブデンプール比色法 鉄 1.4mg/100g 0.1mg/100g 原子吸光光度法 ナトリューム 2mg/100g 1mg/100g 原子吸光光度法 マグネシューム 39mg/100g 1mg/100g 原子吸光光度法 亜鉛 1.9mg/100g 0.1mg/100g 原子吸光光度法 マンガン 7.74mg/100g 0.01mg/100g 原子吸光光度法 注1　係数は、たんぱく質4、脂質9、炭水化物（糖質＋食物繊維）4を適用して求めた値に0.5を乗じ算出した。 注2　係数は6.25を用いた。 注3　糖質=100-（水分+たんぱく質+脂質+食物繊維+灰分）

◆チャーガの歴史

チャーガの歴史は古く新石器時代から人々に飲まれていたと推定されています。 その根拠となったのが1991年9月19日イタリア領南チロル自治州のハウスラフヨッポ付近標高3210メートルの氷の中から新石器時代の凍結ミイラが発見され、そのミイラの携帯品から白樺のキノコ（チャーガ）が発見されました。 また日本で広く知られるようになったきっかけはロシアのノーベル賞作家ソリジェニツィンの小説 がきっかけで世界にチャーガのことが知れ渡るようになりました。

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